في قدرعلى حرارة متوسطة، حمّي زيت الزيتون.
أضيفي البصل المبشور والأوريغانو والحبق والفلفل الحار.
أتركي المكونات تنضج لـ3 دقائق مع التحريك المستمر.
أضيفي الثوم واخلطي لدقيقة إضافية.أضيفي الطماطم والسكر والملح وخففي حرارة النار.
أتركي الخليط يغلي والصلصة تكثف حوالي 15 دقيقة.
أتركي الصلصة تبرد على حرارة الغرفة قبل وضعها في حاويات.
يمكنك الاحتفاظ بهذه الصلصة في الثلاجة لمدّة أسبوع أو في الفريزر لغاية 3 أشهر.
